蜜蜂问题

没有错!只要是经由天然食材而制成的食品、营养补充品都会因季节与气候而呈现小幅度相异的颜色、口感!相信你也会发现,同一批买回来的葡萄,不可能每一颗味道都一样,有时候受气候影响,每一年的甜度也可能会有小幅度的差别,这就是天然食物的特色,和由实验室人工调配的食品,可以自由控制颜色、口感不一样的地方。

但是天然食品的好处在于能够保留更多食物的营养素,营养成分更利于人体吸收利用,相反的,经过多重加工处理的食物,在处理过程中营养容易流失,有时为了控制产品外观而加入的添加物,更容易造成人体负担。

所以,若您发现永恒蜜蜂系列产品的颜色与硬度,因批次不同而有些许差异,道理也一样的,主要是因为季节与环境的因素,在花种上有着不同的变化,再加上近期气候改变的因素,使得每一批采集出来的蜜蜂系列产品原料皆有些许不同,但永恒公司不因这些天然的变化,便加入其他色素、调味剂、塑形剂…等等化学添加物来调整这些天然的产品,因为顾客购买永恒产品所期待的是获得健康的改善,而这也永恒公司的品牌原则与坚持。

蜂蜜、花粉、蜂胶、蜂皇浆等蜜蜂系列产品,皆含有非常丰富的营养成份,而这些营养素在高温下将会被破坏而失去其营养价值,故建议食用时使用冷水或温水,才不会破坏营养素。

购买纯正的蜂蜜时,可用冷水冲泡蜂蜜倒入宝特瓶约半瓶,快速摇晃,纯正蜂蜜会:

产生大量泡沫:久不消退,有时可维持2小时之久。

蜂蜜水混浊:因为蜂蜜中含有蛋白质、花粉、胶质。假蜜泡沫少、易消退,液体部份也很清澈。

冲热水后味道香甜带点酸味:纯蜂蜜含许多有机酸和酵素,但假蜜只有甜味。

容易结晶:真蜜含有高量的果糖和葡萄糖,而假蜜以果糖为主要原料,不会结晶。

靠花粉繁殖的植物分为两种,一种是借风搬运的「风媒花粉」;另外则是由昆虫搬运的「虫媒花粉」。

而常说的「花粉过敏」即是由「风媒花粉」所引起,而食用的花粉为「虫媒花粉」,是蜜蜂采集的花粉,加上蜜蜂自身腺体的分泌物、唾液和花粉形成的花粉球。

藉由蜜蜂采集的花粉,其营养价值也较高,所以有「花粉过敏」者一样可以食用花粉。

直接从蜂巢取得的蜂胶原块,无法直接被利用,需要用萃取的技术才能获得蜂胶。市售的蜂胶产品种类很多,但多数是使用酒精或化学原料萃取,长期食用恐伤身。

永恒公司是全美最大的养蜂场与蜜蜂产品制造厂,拥有独特『蜂胶采收器专利』,不需经酒精萃取、并采冷压制锭方式制造,获得大量高品质且不含酒精或色素的蜂胶。

「蜂蜜」的原料是花蜜,由蜜蜂采集而成,而「蜂皇浆」则是由外勤蜂采集花蜜及花粉带回巢内交给内勤蜂,再经消化吸收分泌出来的黏稠性乳液,专门供给女王蜂食用,因此特别营养。

蜂皇浆

营样素不分老女老少,男生可以吃,蜂皇浆中富含胺基酸、矿物质和维生素等多种营养素,可以使体力维持,维持健康。

除此之外,蜂皇浆含葵烯酸(王浆酸)研究发现有抗炎抑菌的功能。

蜂胶

直接从蜂巢取得的蜂胶原块,无法直接被利用,需要用萃取的技术才能获得蜂胶。

蜂胶分为两种产品,含酒精的蜂胶和不含酒精的蜂胶。

含酒精蜂胶每毫升含纯蜂胶结晶(非萃取物,一般标示百分比多含萃取物,萃取物含蜂胶结晶(最高)只有百分之六十五,一般可能更低)200毫克,不含酒精的则只有120毫克,其实含酒精蜂胶,其中酒精的浓度并不高,只要不是对酒精特别过敏的人,还可以使用,但有些市售劣质蜂胶酒精含量过高会造成食道灼伤等问题,且市售的蜂胶产品多数是使用酒精或化学原料萃取,长期食用恐伤身。

永恒公司是全美最大的养蜂场与蜜蜂产品制造厂,拥有独特【蜂胶采收器专利】,不需经酒精萃取,并采冷压制锭方式制造,获得大量高品质且不含酒精或色素的蜂胶。

直接从蜂巢取得的蜂胶原块,无法直接被利用,需要用萃取的技术才能获得蜂胶。

市售的蜂胶产品种类很多,但多数是使用酒精或化学原料萃取,长期食用恐伤身。

永恒公司是全美最大的养蜂场与蜜蜂产品制造厂,拥有独特【蜂胶采收器专利】,不需经酒精萃取,并采冷压制锭方式制造,获得大量高品质且不含酒精或色素的蜂胶。

蜜蜂花粉

靠花粉繁殖的植物分为两种,一种是借风搬运的(风媒花粉);另外则是由昆虫搬运的(虫媒花粉)。

而常说的(花粉过敏)即是由(风媒花粉)所引起,而食用的花粉为(虫媒花粉),是蜜蜂采集的花粉,加上蜜蜂自身腺体的分泌物、唾液和花粉形成的花粉球。

藉由蜜蜂采集的花粉,其营养价值也较高,所以有(花粉过敏)者一样可以食用花粉。

蜂蜜

蜂蜜(因已由蜜蜂的唾液中的酵素分解)为两种单糖类的葡萄糖和果糖所构成,而不需要先分解为单糖。

成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和胺基酸,营养价值比一般白糖以及二砂糖高。

没有错!

只要是经由天然食材而制成的食品、营养补充品都会因季节与气候而呈现小幅度相异的颜色、口感!

相信你也会发现,同一批买回来的葡萄,不可能每一颗味道都一样,有时候受气候影响,每一年的甜度也可能会有小幅度的差别,这就是天然食物的特色,和由实验室人工调配的食品,可以自由控制颜色、口感不一样的地方。

但是天然食品的好处在于能够保留更多食物的营养素,营养成分更利于人体吸收利用,相反的,经过多重加工处理的食物,在处理过程中营养容易流失,有时为了控制产品外观而加入的添加物,更容易造成人体的负担。

所以,若您发现永恒蜜蜂系列产品的颜色与硬度,因批次不同而有些许差异,道理也一样的,主要是因为季节与环境的因素,在花种上有着不同的变化,再加上近期气候改变的因素,使得每一批采集出来的蜜蜂系列产品原料皆有些许不同,但永恒产品公司不因这些天然的变化,便加入其他色素、调味剂、塑型剂...等等化学添加物来调整这些天然的产品,因为顾客购买永恒产品所期待的是获得健康的改善,而这也是永恒产品公司的品牌原则与坚持。

研究指出蜂蜜相较蔗糖GI值(升糖指数)较低,所以对于糖尿病患者来说是可以取代蔗糖的选择,但蜂蜜毕竟含有糖分,因此建议使用上还是要注意摄取的量,避免过量时血糖升高的状况。

【GI】(Glycemic index的简称),中文称为(升糖指数),代表我们吃进的食物,造成血糖上升速度快慢的数值;吃进较高GI值的食物,血糖上升速度较快,相反的,较低GI值的食物,血糖上升速度则较慢;又,相同热量的食物,也会因为食物的种类、烹调方式、来源及纤维量不同,导致GI值的不同,以白吐司或白面包(GI=100)作为GI食物的对照参考指标,国人常吃的食物如:糯米饭GI值约132、甜甜圈108、薯条107、白米饭91、山药53、木瓜84、苹果52等(摘录国人常用食物的GI对照如附表);一般来说,含糖量或碳水化合物较高的食物,GI值较高,纤维质较丰富的食物,GI值则较低。

蜂蜜加热并不会产生毒素,所以可以用于烘培、热饮,但高温会使打部分营养成分遭受破坏,通常不建议加热使用。

真蜜

纯度 具蜜源花香,陈年因单糖转化而略具苦味

结晶 结晶稀释易容解

浓度 将蜂蜜低于卫生纸上,浓度高者保持原状

稀释 稀释后香度高,蜜味十足

水份 17%以下

假蜜

有化学香精味道,放久则腐化为糖酸味

结晶为硬块,100度C才会完全溶解

假蜜水分含量高,会迅速向四面扩散

稀释后与糖水无异

标示不清,30%以上

购买纯正的蜂蜜时,可用冷水冲泡蜂蜜倒入宝特瓶约半瓶,快速摇晃,纯正蜂蜜会:

1.产生大量泡沫:久不消退,有时可维持2小时之久。

2.蜂蜜水混浊:因为蜂蜜中含有蛋白质、花粉、胶质。假蜜泡沫少、易消退,液体部分也很清澈。

3.冲热水后味道香甜带点酸味:纯蜂蜜含许多有机酸和酵素,但假蜜只有甜味。

4.容易结晶:真蜜含有高量的果糖和葡萄糖,而假蜜以果糖为主要原料,不会结晶。