儲存骨本 從年輕做起

現在要提醒民眾「儲存骨本，從年輕做起」。

根據衛生署的國民營養調查發現，小學學童平均每天只攝取0.7份奶類食物，與每天二份奶類食物的建議量相差甚多，而且隨著年級增加，喝牛奶的比例日趨下降，而喝含糖飲料的人數卻增加了，因此全國未達鈣攝入建議量的人數也大幅提升。

相反地，與我國相鄰的日本卻在改善國民身高的成果上大放異彩，其最重要的飲食改變就是增加乳品的食入量。

反觀我國在兒童普遍鈣攝取量嚴重不足的情形下，未來國人的身高發育令人擔憂。

「鈣」是組成人體骨骼與牙齒的重要營養素，更具調節心跳及肌肉的收縮、使血液有凝結力、維持正常神經的感應性、活化酵素等功能。

從兒童、青少年時期建立的「鈣儲存量」，不僅是成長發育中的重要優勢，也將是邁入中、老年後，每個人獨有的「健康資財」，能夠降低因鈣質流失衍生的各種疾病。

因為血中鈣與骨骼鈣會不停的互換，在年輕時，進入骨骼中鈣化的多於游離出來的鈣。

成年後，漸漸的游離出來的速率比鈣化高，所以在年輕時攝取鈣不足，骨本不夠，年老時，鈣由骨骼中游離出來的又多，造成骨質疏鬆症，骨骼變形、骨折的機會將大增。

以下是高鈣質健康人生的生活法則：

1. 多食奶類、魚類（連骨進食）、蛋類、深綠色蔬菜、豆類及豆類製品等高鈣食品。

2. 鈣質必須先由胃酸加以溶解，才能通過腸壁進入血液中。老年人將鈣片整顆吞下，是常見的用藥不當案例，鈣片未嚼碎不但可能刮破食道，亦恐滯留腸道而引起腹痛、便秘等症狀。

3. 適當的鈣磷比才能增加鈣質吸收，飲食中含過量的磷，如飲用可樂等含磷飲品，鈣質與磷會結合成一種難以溶解的鹽類。

4. 適當日曬及運動，以增加體內維生素D的生成，利於鈣質的吸收。

5. 不抽菸、少喝酒、少喝咖啡，健康快意過一生。

by leo chao