◎藥草博士中蘆薈凝膠的功效-修復篇

蘆薈凝膠中的多醣體可以像海綿一樣吸收水分,保持傷口濕潤。

和生活中其他黏性物體一樣,蘆薈之所以會有那黏乎乎的內層組織,主要原因就在其內含之多醣體。

多醣體是由成串微小、環狀的糖類,像項圈上的珠子一般連結而成。

任何形式的糖,包括構成蘆薈凝膠的主要多醣體[乙醯甘露聚糖](acemannan)在內,都可以吸收水分。 

體積微小的糖能溶於水,然而像[乙醯甘露聚糖]這種主要多醣體串群,因為糖串太大而無法讓細小的水分子將之包圍分化,所以無法像砂糖一般被水溶解。

不過水分子會附著在這些糖串上,而糖串之間又互相串聯,這樣的糖串組織便會隨著水分子的增加而膨脹起來,構成一種黏狀凝膠。

這種凝膠類似於把米、馬鈴薯,或是紙類泡在水裡所得到的東西。

穀類和馬鈴薯的澱粉,以及紙成分之一的纖維素,全都是主要多醣體串群,若被泡在水中,它們就會像乙醯甘露聚糖一樣膨脹起來形成黏漿狀物質。

所以蘆薈凝膠就像是一種天然保水的海綿。

對輕微創傷和燒燙傷而言,保持傷口濕潤能夠加速復原時間。

乾燥的傷口會結成硬痂,其中所有活細胞都會因缺水而皺縮死亡。

雖然有時候這情形是無害的,因為皮下組織會將缺水部位隔離開來,自我癒合後繼續活動。

但是分子需要藉由液體來移動及發生作用,水分提供了傷口分子移動的管道,所以傷口復原所需過程必須在含水的環境裡進行。

因此水分會附著在蘆薈凝膠裡的這種天性,就成為其促進傷口恢復的主要原因。

(摘錄自商周出版社--藥草療效全書)